Aunque la creencia es que este Día de San Valentín es una creación de las grandes superficies para que sea un día mas de consumismo, la verdad es que es una fecha que conmemora la muerte en este 14 de Febrero de un sacerdote, que a pesar de la prohibición de que los jóvenes en el s.III pudieran casarse para ser mejores soldados, él celebraba estos matrimonios hasta que fue encarcelado y martirizado.
Pero sea por lo que sea, hoy todos conocemos este día como el Día de los Enamorados y tambien como el Día del Amor y la Amistad.
Y como no hay nada mas importante que la Amistad y esa amistad y vuestro cariño cada día me la demostrais con vuestros comentarios, mensajes y palabras, hoy os dejo un trocito de mi corazón en esta receta (aunque suene un poco cursi jeje)
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MAGDALENAS
* 3 huevos
* 250 gr. de azúcar
* 250 ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra
* 125 ml. de leche
* 300 gr. de harina
* 1 sobre de impulsor (levadura)
* Ralladura de 1 limón
* Sal
Batimos las claras con una pizca de sal, a punto de nieve. Añadimos el azúcar y seguimos batiendo.
Cuando estén bien montadas, mezclamos una a una las yemas. Incorporamos la ralladura, el aceite y la leche y con unas varillas lo mezclamos bien.
Incorporamos la harina tamizada con la levadura y vamos mezclando sin batir, hasta que esté todo bien integrado.
Repartimos la masa en los papelillos para magdalenas y llevamos al horno precalentado, a 175º hasta que estén listas.
Pero sea por lo que sea, hoy todos conocemos este día como el Día de los Enamorados y tambien como el Día del Amor y la Amistad.
Y como no hay nada mas importante que la Amistad y esa amistad y vuestro cariño cada día me la demostrais con vuestros comentarios, mensajes y palabras, hoy os dejo un trocito de mi corazón en esta receta (aunque suene un poco cursi jeje)
MAGDALENAS
* 3 huevos
* 250 gr. de azúcar
* 250 ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra
* 125 ml. de leche
* 300 gr. de harina
* 1 sobre de impulsor (levadura)
* Ralladura de 1 limón
* Sal
Batimos las claras con una pizca de sal, a punto de nieve. Añadimos el azúcar y seguimos batiendo.
Cuando estén bien montadas, mezclamos una a una las yemas. Incorporamos la ralladura, el aceite y la leche y con unas varillas lo mezclamos bien.
Incorporamos la harina tamizada con la levadura y vamos mezclando sin batir, hasta que esté todo bien integrado.
Repartimos la masa en los papelillos para magdalenas y llevamos al horno precalentado, a 175º hasta que estén listas.
NOTA: Para hacer los corazones, una vez tengamos la masa preparada, separamos una parte y la tintaremos con el colorante.
Engrasamos un molde pequeño y llevamos al horno a que se haga ese, diríamos, mini-bizcocho.
Una vez esté listo, dejamos enfriar y con ayuda de un cortador con forma de corazón, vamos sacando "corazones" de bizcocho que reservaremos.
Colocamos estos mini corazones de bizcocho dentro de los moldes de magdalenas y cubrimos con el resto de la masa de magdalenas que teníamos preparada.