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Calçots al Horno con Salsa Romesco (o mejor, Salvitxada)
Nunca había escuchado hablar de los Calçots hasta que no llegué aquí a Valencia. Pero lo que es peor, es que nunca los había visto mas que en fotos y si ya tenía intriga en saber como sabrían, mucho...
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Crónica del II Evento de Tweets&Food
Cuando hicimos el I Evento desde Tweets&Food, ya pusimos en marcha que preparar para la siguiente Convocatoria.Y cuando descubrimos El Refugio, pensamos que sería interesante conocerlos un poco...
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Bizcocho de Chirivías
Muchas veces en el tema de la gastronomía, vemos que recetas y platos de otras Comunidades diferentes a la nuestra, son totalmente desconocidas y nos extrañamos.Pero no deberíamos hacerlo, porque...
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Alcachofas con Queso al Horno
La premisa que siempre he tenido para poner recetas en el blog, es que estas deben ser sencillas y no nos hagan estar todo el día en la cocina preparando cosas que luego en 5 minutos desaparecen de la...
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Suspiros de Escanda o Espelta para el #DiaDeLaEspelta
De nuevo tenemos un nuevo #DíaDe... en el Twitter y esta vez toca el #DiaDeLaEspeltaPero lo mas entrañable de este DiaDe... es que va dedicado a @Fentdetutto, que además de ser su cumple,...
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Rosquillas de Nata
"Por San Blas la cigüeña verás... " pero no ... además de cientos de refranes para este día (bueno, ayer día 3 de Febrero), tambien hay la tradición de llevar al Santo, Rosquillas para bendecirlas,...
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Frixuelos Salados o Creps rellenos de Setas con Salsa Cabrales
El Jueves previo al Martes de Carnaval, en Asturias se celebra el Jueves de Comadres. Es un día en el que las mujeres salen a "comadrear", es decir, a pasarlo bien, compartir muchas risas, divertirse y...
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Fabada Asturiana de "La Güertina d'Aldea"
Cuando desde "La Güertina d'Aldea" se pusieron en contacto conmigo para ofrecerme probar su Fabada, la cual la venden online en caja de 5 raciones con su compango incluido, me atrajo la idea, porque a...
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Magdalenas de AOVE con Corazón
Aunque la creencia es que este Día de San Valentín es una creación de las grandes superficies para que sea un día mas de consumismo, la verdad es que es una fecha que conmemora la muerte en este 14 de...
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Soufflé de Patatas
Cuando desde PYREX me ofrecieron mandarme un nuevo molde, tuve claro que quería uno para hacer Soufflé, pues desde hacía tiempo quería preparar uno, pero ante la falta del molde, siempre me...
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Panna Cotta de Naranja
Desde que probé la Panna Cotta por primera vez, me quedé enganchada a ella.Así que como tenía por casa nata a la que dar salida, me dispuse a prepararla y de repente me di cuenta que porque no hacer...
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Aguacates Rellenos
Desde la primera vez que los de RECAPTE, "La Huerta de Casa" me hicieron llegar sus productos, tuve la duda de que preparar con cada una de las cosas que de repente te encuentras en la caja. Esta vez...
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Patatas con Chistorra para el #DíaDeLaCuchara
De nuevo tenemos por el Twitter un nuevo DíaDe...Y en este caso, aprovechando esta semana de frío que nos ha llegado, @JosinhoSilva debió adivinar que el "DíaDeLaCuchara" sería perfecto para el día de...
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Gastrónoma 2013 La gran cita Gastronómica en la Comunidad Valenciana
Gastrónoma 2013 girará en torno a un intenso programa de actividades confeccionado con el asesoramiento de Quique Dacosta y otras figuras de la gastronomía valencianaAdoptando una periodicidad bienal,...
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Cachopo de Ternera
Una receta que podríamos considerar típica de Asturias es ésta, el Cachopo... que bien puede ser de Ternera que es lo mas normal o incluso de Merluza.El Cachopo de Ternera podríamos compararlo con los...
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¿Qué es “2013 Año Internacional de la Paella”?
Se trata de un proyecto sin ánimo de lucro abierto a todos los ciudadanos, empresas, entidades, asociaciones e instituciones de la Comunidad Valenciana, cuyo fin es la defensa y promoción de la paella,...
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Bizcocho de Ron o Bundt Cake de Ron
La verdad es que no se porque se le llama Bundt Cake cuando es un bizcocho. Vale, que si, que es por el molde en el que se hace, pero entonces si lo hago en este molde es un Bundt, y si lo hago en otro...
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Palets Bretons o Galletas Bretonas de Mantequilla
Cuando hice las Galletas de Mantequilla o Shortbread me propuse hacer mas recetas de este tipo porque realmente son un vicio (al menos para mi)Lego preparé el Brownie con Galleta poniéndole de base...
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Flan de Coco
Tenía desde hacía tiempo rondando por la cocina una lata de Leche de Coco, que no sabía que hacer con ella.Hasta que de pronto, vi que podía preparar un Flan de Coco y ahí que me puse.Y es que además,...
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Irish Apple Cake
Aunque esta receta llega con un día de retraso pues ayer fue St Patrick's (San Patricio), Patrón de Irlanda (de esta manera tambien conmemoran su fallecimiento), he querido aprovechar este día para...
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