Vin Chaud

Cuando hace un par de años preparé por Santa Lucía (mañana día 13) el Glögg, que es la bebida tradicional en Suecia para este día, junto con los Saffransbullar o Lussekatter, la verdad es que me encantó.

Lo que no sabía es que tambien se podía hacer con vino blanco en vez de con el Tinto, por eso cuando lo vi en Bélgica el año pasado, no dudé en probarlo y claro... nada mas llegar me puse a preparar un Vino Blanco Caliente - White Glühwein

Y como este año no me iba a quedar sin mi vino caliente por la noche, busqué otra receta y aunque todas son muy similares y según las zonas se llaman de una forma u otra, este año le ha tocado a este Vin Chaud y ya puesto... el año que viene haré un Glühwein o un Mulled Wine ...

En realidad todos ellos son... Vino Caliente Especiado




VIN CHAUD

* 1 botella de vino tinto
* 1 rama de canela
* 2 estrellas de anís estrellado
* 4 vainas de cardamomo
* Jengibre en polvo
* Nuez moscada
* 1 naranja (ralladura y zumo)
* 1 limón (ralladura y zumo)
* 100 gr de azúcar morena

Ponemos en una olla todos los ingredientes menos el azúcar a fuego fuerte hasta que de un hervor.
En este momento bajamos el fuego y dejamos tapado 1 hora, incorporando a los 30 min. el azúcar.

Colamos y cuando esté frío lo guardamos en la nevera.

Cuando queramos tomarlo, calentaremos lo que vayamos a beber y listo para disfrutar.