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Ganadores de la XLII edición del Concurso de Sant Donis 2023 organizado por...
* El Gremio de Panaderos y Pasteleros de València, con el patrocinio de la Diputación de València, celebra este año la XLII Edición del Concurso de Sant Donis 2023.* Espectaculares Mocadoràs y...
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Finca La Torre, Almazara Malagueña, Presenta Su Nueva Cosecha de Aceite de...
FINCA LA TORRE ARRANCA SU COSECHA ANTES DE LO HABITUAL: LA MISMA CALIDAD EXTRAORDINARIA DE SIEMPRE A PESAR DE UNA MENOR PRODUCCIÓN POR LAS DURAS CONDICIONES CLIMATOLÓGICAS* La premiada almazara...
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Bizcocho de Leche Caliente
Tenía ganas de encender de nuevo el horno y aunque durante este verano se me han pasado varias ideas por la cabeza, el calor no animaba mucho, pero parece que es hora de empezar a preparar esas recetas...
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Gastrónoma mostrará en 2023 "Rumbos Gastronómicos" para el futuro del sector...
* Hoy ha tenido lugar en el Veles e Vents la presentación de prensa del certamen gastronómico más importante de todo el país, que se celebra en Feria Valencia del 12 al 14 de noviembre. Se han...
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Galaktoboureko (Pastel de Leche Griego)
Tengo que reconocer que poco había utilizado la Pasta Filo, solo la había usado para preparar saquitos como estos Crujiente de Cabrales con Avellanas y no era una cosas que me convenciera del todo, no...
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Pain d'Amande o Galletas de Almendra
Cuando tenemos unas galletas crujientes delante, la verdad es que no hay quien se puede resistir y lo malo es que una vez pruebas una, no puedes dejar de seguir comiendo.Y estas galletas de almendra...
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Tarta Mágica o Pastel Inteligente
Tarta mágica, Pastel inteligente... pues creo que para mi no ha sido ni mágica, ni he sido muy inteligente preparándola, porque creo que no ha salido como debería. Deberían haber quedado dos capas bien...
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Nace Casa Las Monjas, el nuevo monastrell de Clos de Lôm
* La bodega valenciana ha presentado su nuevo vino de parcela, un tinto elaborado con la variedad monastrell, envejecido 24 meses en barrica nueva de roble francés, con un mínimo de 10 meses en...
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Cuenca despliega su gastronomía en Valencia y se consolida como destino de...
* Los elementos que han convertido a la capital conquense como Capital de la Gastronomía 2023 se han mostrado en La Marina de Valencia para hacerse ver ante los potenciales visitantes como un destino...
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Szarlotka (Tarta de manzana Polaca)
A nadie le desagrada la Tarta de Manzana, bueno, a no ser que no te gusten las manzanas, está claro, y es que lo bueno que tiene, es que hay infinidad de recetas para poder prepararla.En casa, por una...
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Mi Cub presenta su plato de otoño con el boniato y el ciervo como...
* La cocinera Eva Davó, de La Cantina de Ruzafa, ha sido la encargada de elaborar esta receta con ingredientes de temporada.* La acción se enmarca en la iniciativa “Las 4 estaciones de la terreta” con...
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Bodega La Viña y David Pallàs presentan “Kilates de Felicidad Vino&Chocolate”
La fusión de Vino y Chocolate da pie a la presentación de una caja de alto valor gastronómico de edición limitada, fruto de la colaboración entre el maestro chocolatero David Pallàs y Bodega La Viña,...
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Valencia acoge la ruta ‘Momentos Únicos by Brugal 1888’, capitaneada por la...
Comienza la tercera edición de una ruta nacional que combina alta gastronomía y alta coctelería de la mano de Brugal 1888* La chef valenciana y estrella Michelin, Vicky Sevilla capitanea esta...
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La Nueva Vida de Marina Restaurante (Valencia) con Quique Barella: Una Pareja...
* Ubicado en el complejo Marina Beach Club de Valencia, este restaurante entra en una nueva etapa bajo la dirección del cocinero Quique Barella; el chef valenciano lidera una propuesta gastronómica de...
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Tarta de Queso de mi Hermano Juan en la Airfryer
Desde que salió la Freidora de Aire (o Airfryer) he sido reacia a ella, porque teniendo horno, no le veía utilidad y era un cacharro mas en la cocina. Y de repente, cuando para nada te lo esperas,...
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Flor de Mandarinas
Cuando vi esta Flor de Mandarina a Juan Salvador Gayá me resultó muy original y fue ver a Jordi Morera preparándola en su programa de "La Cuina de Morera" en À Punt y saber que definitivamente tenía...
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Fougasse d'Aigues-Mortes
La Fougasse d'Aigues-Mortes (Sur de Francia) es una especie de brioche perfumado con agua de azahar que tradicionalmente se consumía solamente en Navidad, ya que formaba parte de lo que en la zona de...
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Rollitos de Anís, Rollets d'Anís o Cazalla
Me acabo de enterar que en la Comunitat Valenciana este tipo de roscos, rosquillas o Rollets d'anís son típicos en las Navidades, así que con lo que a mi me gusta todo lo que lleve anís, no podía dejar...
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Flan de Café
No es bueno romper el ritmo de golpe, hay que ir poco a poco para que el cuerpo se vaya acostumbrando después de los excesos de todas estas Fiestas.Así que la mejor manera es seguir con algún que otro...
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VI Concurso Gastronómico Valenciano de la Trufa de Andilla. Mejor receta con...
* Félix Chaqués (Félix Chaqués Restaurante, Valencia) queda en segunda posición con un plato con chirivía. * La tercera posición recae en Sergio Manzano del Restaurante A’Barra (Madrid) (1*, 2 Sol...
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