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Sopa de Ajo o Sopa Castellana
Estas Navidades con unas Sopas de Ajo delante, me contaba un "paisa" como esta sopa era el gran reconstituyente cuando salía de buena mañana a trabajar al campo.Para prepararla, tiraba de lo que tenía...
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Mi Cub se estrena con un almuerzo valenciano de carne de caballo, patatas,...
* El almuerzo valenciano completo (bocata, cacaos, olivas y cremaet) ya puede degustarse como una propuesta más dentro de la carta de Mi Cub.* Los influencers “La ruta dels esmorzars” han preparado un...
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Coca de Castellón (Pastel Dulce de Patata y Almendras)
Al igual que esta receta cuenta la sabiduría popular que nació hace ya unos cuantos años por querer hacer un bizcocho y no disponer de harina, por lo que se aprovechó lo que en ese momento se tenía mas...
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Galatopita (Pastel Rizado de Leche Griego)
Cuando preparé por primera vez esta receta griega con pasta filoPortokalopita (Pastel Griego de Naranja), me sorprendió tanto y me gustó tanto, que quise seguir haciendo recetas con la masa filo y vi...
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Bizcocho de Mandarinas
Revisando unas recetas recordé este Bizcocho de Mandarina que desde el 2007 está publicado en el blog y he visto que no se porqué, de aquella puse los ingredientes en tazas en vez de en gramos.Así que...
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Los premios anuales de la Academia de la Gastronomía se consolidan en la...
* En el marco del Hotel Balneario Las Arenas de Valencia, se han librado hasta 12 reconocimientos a la labor de personas, proyectos e iniciativas relacionadas con la gastronomía y el sector...
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Uvas ancestrales que escriben el futuro de Valencia
Arco, Mandó, Bonicaire, Monastrell, Forcallat, Verdil, Malvasía y Macabeo son las uvas que han copado todo el protagonismo en la jornada eno-cultural organizada por la Denominación de Origen vinos de...
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Bon Aire (El Palmar) cocina la mejor paella de Fetge de bou de 2024...
El pasado lunes se celebró la V edición del Concurso de Paella de fetge de bou (hígado de toro) y postres con Cacau del Collaret en Meliana, dentro del marco de la VII Semana Gastronómica “Menja't...
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El “sabor” del Volcán. Suelos únicos en mundo puestos en valor y contados por...
* Entornos complejos, de cuya tierra generosa y fértil nacen productos de gran mineralidad, sabor y sorprendente longevidad La complejidad y la longevidad son sin duda las características que...
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Llega la VII Festa de la Carxofa de Alaquàs: diez restaurantes, un concurso...
* Este año, la tradicional fiesta tendrá lugar los días 23 y 24 de marzo, en la Plaza de la Constitución de Alaquàs, junto al Castillo.* Durante el domingo, la Festa reunirá propuestas gastronómicas de...
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Mi Cub se une a la pescadería del Mercado de Colón "Martín & Mary" para...
* El gambosi o gamba de cristal sólo se pesca en aguas alicantinas* El almuerzo valenciano completo (bocata, cacaos, olivas y cremaet) se incorporó recientemente a su carta y crece con el auténtico...
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Llega la gran apuesta gastronómica de El Gordo y El Flaco: Ikon recibe a El...
* El nuevo espacio se ubica en el bajo del que, actualmente, es el edificio residencial más alto de Valencia: la Torre Ikon, en la Avenida Cortes Valencianas. * Los hermanos y propietarios Salva y...
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Pan de Viena con Chorizo Asturiano
Hacía tiempo que no me daba tanto gusto hacer un pan, por la sencillez y sobre todo, por la rapidez de no tener que hacer la espera de los levados. Cuando además a ese pan le añadimos chorizo, como en...
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Ganadores del XXXVII Concurso de Dulces de Pascua 2024 organizado por el...
* Horno Moreno Ponce, Horno L’Artesana, Horno Masanet y Horno San Antonio se erigen como ganadores dentro del apartado de productos de Dulces de Pascua.* Horno Vicente García Rutia y Horno San Antonio...
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Hot Cross Buns
Hacía tiempo que no me ponía a preparar masas y es cierto que una vez las retomas, te entra de nuevo ese gusanillo del amasado, horneado y esa incertidumbre de como resultará finalmente la masa.Estos...
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Masa Empanada
Cuando hace unos días una de mis primas me habló de una receta en la que se usaba leche para hacer la masa de empanada, me quedé con la copla y lo dejé en pendientes. Después me puse a ver las recetas...
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Bizcocho de Queso Crema
Me gusta preparar bizcochos y me gusta ir probando recetas diferentes cada vez que quiero hacer uno.Y esta receta tenía muchas cosas que me llamaban la atención y por eso, no tenía muy claro si el...
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Flan de Manzana
La verdad es que no sabría si llamar "flan" a esta preparación es muy apropiado, mas que nada por la textura con la que solemos asociar cuando preparamos flanes, ya que no queda del todo compacto, sino...
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Vuelve Tapas D'ací: Las Mejores Tapas de la Comunitat con Producto Valenciano...
* En la cuarta edición, que tendrá lugar del 26 de abril al 12 de mayo, participan más de 70 locales de Alicante, Castellón y ValènciaLlega una nueva edición de la campaña Tapas d’Ací que se...
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Coviñas presenta Al Vent Sauvignon Blanc y Al Vent Tempranillo y amplía la...
CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC y TEMPRANILLO son las variedades elegidas por Coviñas para ampliar su porfolio de mono varietales este año. El chardonnay se suma a la familia AULA mientras que AL VENT...
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